ジョブチューン見てたら鰹節美味しそうでしたね！
かつお節のようなシンプルな素材は手間暇かかっていると、違いが実に良くわかるのでこだわりたいです(^_^)
大茂健二郎さんからググっていくと、鹿児島枕崎の株式会社マルモの本枯れ節っぽいです。
一本もので買いたい気もしますが、削る機械がないので削ってある方が便利かも(^_^)